ARROZ FRITO CON TORTILLA DE HUEVOS AVINAL

*Esta preparación es para 4 personas

 

INGREDIENTES

  • 2 huevos Avinal
  • 300 gr. de arroz previamente cocido
  • 125 gr. de champiñones
  • 150 gr. de cerdo (pierna)
  • 100 gr. de camarón
  • 4 ramas de cebolla junca
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 diente de ajo machacado
  • 200 gr. de maní
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • Mantequilla

 

PREPARACIÓN

  1. Sazona el huevo con sal y pimienta.
  2. Bate el huevo con un poco de mantequilla
  3. Agrega el huevo Avinal batido
  4. Cuando tengas la tortilla la agregas al recipiente con los demás ingredientes.
  5. Por último agregas cilantro fresco y los  camarones, los sazonamos y listo.
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